Занимается производством сладкой выпечки: булочек, ватрушек, печенья, пирожных. Кондитеры занимаются приготовлением и замешиванием теста для печенья, пирожных, тортов и других видов выпечки . Они контролируют время и температуру выпечки, чтобы достичь идеального результата, и т.д. Обеспечение чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение требований к санитарии и гигиене.